قهوه دم سرد یا کلد برو:

یک پیشنهاد جذاب برای روزهای گرم تابستان افراد قهوه دوست و همچنین افرادی که نوشیدنی های سرد را به گرم ترجیح می دهند یک فنجان قهوه سرد دم با مزایای فوق العاده ست.

این قهوه نوشیدنی محبوب جهانی می باشد.

وطول دم آوری آن ۱۲ ساعت است که باعث می شود تمامی عصاره و طعم خاص قهوه به آب منتقل گردد.

و طعم بهتر و لذت بیشتری را منعکس کند.

تفاوت فرآوری قهوه سرد دم و قهوه گرم معمولی:

قهوه سرد دم فرآیند استخراج کاملا متفاوتی دارد.

برای خیساندن این نوع قهوه از آب سرد یا آب با دمای معمولی استفاده می شود.

مایع استخراج شده از این پروسه مایعی غلیظ می باشد که باید در ادامه آن را رقیق و صاف کرد.

و در نهایت از یک فنجان قهوه دم کرده سرد لذت ببرید.

یکی از مزیت های این قهوه ی متفاوت این است که چون در فرآیند دم آوری از آب سرد استفاده گردیده و همچنین عدم استفاده از گرما باعث می شود که اسیدهای چرب و روغن های خاص در آب آزاد نشوند.

و این مزیت شگف انگیزی می باشد.

مزایای قهوه سرد دم :

۱.هضم قهوه سرد دم آسانتر است :

با اینکه قهوه سرد دم از قهوه ی دم کرده قوی تر است ولی از لحاظ هضم و گوارشی بسیار راحت تر انجام می شود.

تحقیقات نشان داده که به دلیل وجود پلی ساکاریدهای خام در این نوع قهوه پروسه هضم و گوارش راحت تری را ایجاد می کند.

این پلی ساکاریدهای خام که در واقع مولکول های قندی هستند که باعث تقویت سیستم ایمنی و همچنین سهولت هضم و گوارش شما  میگردند

۲.قهوه سرد باعث ریفلاکس یا سوزش معده نمیگردد :

گاهی  داغی و اسیدیته ی قهوه های گرم معمولی باعث آزار معده میگردند که در این نوع قهوه به علن عدم حضور گرما این مشکل ایجاد نمیگردد.

۳.کلد برو قلیایی تر می باشد :

قهوه سرد دم قلیایی تر می باشد  و همچنین نسبت به قهوه های داغ و دم کرده معمولی پی اچ کمتری دارد

که این مسئله در قهوه های معمولی و گرم موجب می شود که اگر فرد دچار ریفلاکس یا سوزش معده باشد این ناراحتی ها تحریک و تشدید شوند.

ولی در قهوه کلد برو این مسئله وجود ندارد  و باعث سوزش یا تحریک ریفلاکس نمیگردد.

۴.قهوه کلد برو به کاهش وزن کمک می کند :

در مقایسه این دو نوع قهوه سرد و گرم مطمئنا قهوه سرد دارای کافئین بالاتر و طعم تلخ تر و بافت روان تری می باشد.

همچنین با توجه به روش دم آوری قهوه کلد برو موجب ایجاد بهترین طعم ها از دانه ی قهوه می شود. مهمتر از آن اینکه باعث می شود فلاونوئیدها و اسیدهای تلخ در قهوه از بین نروند.

و این طعم بدست آمده خالص و جذاب نیاز کمتری به خامه و شکر را ایجاد می کند و در حقیقت از کالری اضافی جلوگیری می کند.

همچنین چون کافئین این نوع قهوه بیشتر است باعث انرژی بالاتر شخص در ورزش و بالطبع چربی سوزی و کاهش وزن بیشتر خواهد شد.

۵.مزایای دیگر:

البته این روش مزایای مشترک و مفیدی با قهوه معمولی مثل  افزایش طول عمر و افزایش هوش و همچنین حفظ جوانی را نیز دارد.