تحقیقات علمی نشان می‌دهد که تاثیر اسپرسو بر بیماری آلزایمر قابل توجه است. ترکیبات فعال موجود در اسپرسو، از جمله کافئین و اسیدهای چرب خاص، می‌توانند از تجمع پروتئین‌های مخرب مغزی جلوگیری کرده و به کاهش پیشرفت آلزایمر کمک کنند. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند مصرف منظم اسپرسو نقش محافظتی در برابر بیماری‌های تحلیل‌برنده عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون دارد و می‌تواند سلامت مغز را در بلندمدت بهبود بخشد.